Сладкиш с круши и аромат на бадеми

paleo | без глутен | без захар

Време за приготвяне: 15 мин.

Време за изпичане: 30-40 мин.

Представяме ви един непретенциозен, сезонен, ароматен и много хранителен сладкиш. А още по-хубавото е, че има възможност да замените продукти с такива, които в момента се намират в кухненския ви шкаф. Резултатът ще е също толкова ароматен и вкусен.

Съставки:

• Кокосово масло за намазване на формата за печене;

• 3 средни круши, обелени, с махнати семки и нарязани на тънко;

• 1 чаена лъжичка лимонов сок;

• 1 чаша (240 гр.) кокосово/краве мляко;

• 3 големи яйца;

• 2 супени лъжици бадемов тахан;

• 1 ч.л. екстракт от ванилия;

• 2 супени лъжици мед/кленов сироп/агаве;

• 1/2 ч.ч. кокосово/бадемово брашно;

• ¼ ч.ч. брашно от тапиока;

• щипка сол.

Инструкции:

1. Загрейте фурната на 180 градуса. Намазнете керамична форма за сладкиши (около 25см) с кокосовото масло.

2. Внимателно подредете нарязаните круши на дъното на формата и залейте с лимоновия сок.

3. Блендирайте или миксирайте заедно кокосовото/краве/ мляко, яйцата, бадемовия тахан, ванилията, подсладителя по избор, бадемовото/кокосовото брашно, тапиоката и солта около минута. Сместа трябва да наподобява смес за палачинки (т.е. по-течилива).

4. Изсипете сместа равномерно върху крушите. Печете до златисто около 35-40 минути.

5. След като извадите от фурната, оставете да изстине за 10-тина минути и обърнете внимателно с помощта на чиния.

6. Сервирайте топло или на стайна температура за закуска или когато ви се хапва нещо сладичко :).